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Erscheint im Herbst 2021...
Sauerteigbehandlung und gute schmackhafte Roggenbrotherstellung | Herausgeber: Mats Kohler

Sorry, aber die Leseprobe kann nicht angezeigt werden...


Front / Backcover (MouseOver) und drei Seiten Leseprobe...

Die Neuauflage einer meisterlichen Vorgehensweise in der Herstellung von schmackhaftem Roggenbrot nur aus Sauerteig, Roggenmehl und Wasser - geschrieben am Ende der 1920'er Jahre.
Interessant für jeden professionellen Bäcker, der nach Tradition sucht, sowie für den interessierten Hobbybäcker,
und natürlich auch für alle Bäckerinnen...!

 Paperback, Größe A6, ca. 60 Seiten mit 22 Abbildungen (s/w) | Ladenpreis D/Ö: 9,99 € 
 Auch als eBook (epup / mobi) erhältlich | Shoppreis: 7,99 € 


Vorgesehen für das Frühjahr 2022:
Die Nachkommen der Merowinger Könige oder der Schatz von Razès | Herausgeber: Mats Kohler




 Paperback, Größe A5, ca. 150 Seiten m. 12 Abbildungen (s/w) | Deutsch / Französisch | Ladenpreis: 29,99 € 
 Auch als eBook (epup / mobi) erhältlich | Shoppreis: 25,99 €